静寂と喧騒のあいだ
留学をはじめワーキングホリデーや出張でフランスに来たことのある日本人は星の数ほど…いないと天文学者にすら言わせないほど、ネットはパリ旅を語るブログに溢れている。
Day: February 28, 2022
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【COVER PHOTO】セーヌ川沿いに軒を連ねるブキニスト（古本屋）
守随
パリ在住の刺繍家にきく
フランス独自の手仕事技術
【今月のお客様】杉浦
新規感染者30万人超のフランスに戦々恐々
３ヶ月ぶりにパリに戻ってきました～
フランスで、ワクチンパスポート導入の法案が可決されたのが１月16日。その当日にフランスに戻ってきました。入国審査では、特に陰性証明書の提示さえ求められず。PCR検査に２万円以上も掛けたので肩透かしです。
メキシコ人シェフが生み出すフュージョン料理
凱旋門のすぐ近く、小道を入ったところにある小さなレストラン「OXTE」。メキシコ人シェフが経営するミシュラン１つ星レストラン。メキシコの食材を上手に取り入れたガストロノミーは、例えばトウモロコシの皮のバターだったり、アボカドを使用したデザートだったり。今までなかった新鮮な感動を与えてくれます。最後にピリッと辛さが残るお料理が多いのもメキシコならでは。
J’ai toujours fait ce qu’ il fallait faire.
Mais j’ai jamais rien choisi dans ma vie
真面目に生きてきたが自分の意志じゃない