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Salada de riz


材料】(4人前)

冷やご飯 2合

ツナ 1缶

コーン 1缶

コーン汁 10ml

くし切りきゅうり 1本

くし切りミニトマト 4等分

輪切り小ネギ  2本

玉ねぎ漬け甘酢 (米酢 100cc, 砂糖 大さじ1, スライス玉ねぎ 半分)

オリーブ油 15ml

粒マスタード 5g

塩と胡椒 適量

お好みでパクチーの葉 数枚/七味


食欲のない暑い夏にさっぱり米サラダはお勧め!
  1. サラダボールに粒マスタード, オリーブ油, 漬け汁から取り出した玉ねぎとコーン汁を混ぜる。
  2. ほぐしたツナ, コーン, トマト, きゅうりと小ネギを加え混ぜる。
  3. 塩と胡椒を加え味の確認をする。
  4. 器に盛りお好みでパクチと七味をかける。

MYOREI

NYで調理師免許取得後、ミシュラン3つ星アランデュカスや他国のミシュランレストランで勤務。本格フレンチをテーマにパリで料理教室を開催。

●Myorei’s Cuisine

http://www.myoreiscuisine.com