人気ビストロ”Le Casse Noix”の味をお家で。
パリ１５区。エッフェル塔のすぐ近くの裏路地にひっそり佇む人気ビストロ「Le
テイクアウト
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東京でツンデレなフレンチランチボックス le parisinル・パリジャン
新学期にもそろそろ慣れてきました。幼稚園のお母さんが全員参加しているグループラインで「自己紹介しましょう」と始まり、皆が「椎間板ヘルニアです」「喘息持ちです」など、持病を公開する流れでで「元バンドマン」と書き込んでしまった翌日、「もしかしてバンドマンの……？」と二人からお声がけいただきました。
お家で世界一のカスレを
フランスの煮込み料理の代表的存在「カスレ」。フランス南西地方の名物料理でその歴史は600年以上あるんだとか。鴨肉やガチョウ肉、羊肉、ソーセージ、鴨コンフィなど、そういったお肉達を白いんげんやお野菜と一緒にトマトベースで煮込み、その後オーブンで焼いて仕上げるお料理。あまりにも濃厚で、脂もたっぷりで間違いなく高カロリー。