雰囲気が良く連日賑わう凱旋門近くのビストロ

　前を通るといつも賑わっていて、いつか行ってみたいと思っていたレストラン「Le Bizetro」。先日思いきって伺ったら、予約なしじゃだめだよーと撃沈。改めて予約を取り直して向かったお店です。でも、行って納得。これは予約必須！　だって居心地が良いのですもの〜。お店の雰囲気がいかにもフランス・パリの下町のお店って感じで、いるだけで気持ちが盛り上がってしまいます。

　こちらで頂けるのは王道ビストロ料理、看板にずらーっと書かれたメニューから選んだ前菜はネギのビネガーソース、これがね、シンプル極まりない！けど美味しい。くせになる程美味しい。実際にこれがまた食べたくなって１週間後にこのお店に戻ったくらいです。だってソースが濃厚だけどくどくなくて酸味甘味、そしてマスタードの辛味が絶妙。ネギのスッキリとした味にしっかりとパンチを加えていて、エシャロットとハーブの薬味も良い〜。

　メインはこの日のおすすめ豚のスネ肉。どっしりボリュームたっぷりのお肉は豚本来のお味と塩がメインで煮込まれたあっさり仕込み。脂が多い部位なので、それくらいがちょうど良い。お肉はほろほろとろとろ溶けていくほど柔らかい。ただ、余計な調味料を使っていない分、かなり豚の臭みが感じられてしまうのが残念だったな〜。

　デザートにはリンゴのクラフティー。これがしっとりとした生地に甘酸っぱいリンゴの味がマッチしていてキャラメルソースの風味も高く最高の美味しさでした。お料理のお味は当たり外れがあったけれど、お店の居心地の良さがあるから今後リピート間違いなし。連日混んでいるのも納得なそんなレストランなのでした。

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Le Bizetro

住所 6 Rue Georges Bizet 75116 Paris
電話 01 47 23 85 41

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マダム愛

東京で知り合った仏人男性に連れ去られ、気が付けばパリジェンヌとやらに。パリのレストランと生活、２つのブログを書いてます。

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