パリ14区から出発！日本茶の旅――静岡県富士市
Bonjour! さぁ、今日もゆっくりと開店。日本茶といえば 「煎茶・抹茶・ほうじ茶」と捉えていらっしゃるお客様も多い当店。日本各地の茶生産者と直接取引をさせていたいており、珍しい鹿児島県薩摩のはんず茶、奈良山添村の寒茶 […]
平日でも満席、話題のレストランでランチ
店内はどこかニューヨークのレストランを思わせるような空気感もありました。 前々から評判を耳にしていたレストラン「Sphère」。気になっていたお店に、ようやく行くことができました。店内に入ってまず驚いたのは、その広さ。 […]
名門ホテルの中にある著名人達に愛され続けている老舗レストラン
名物のタルタルステーキは、目の前で作られていく様子を眺めているだけでも、自然と気持ちが高まります。 パリ8 区、モンテーニュ通りに佇む老舗レストラン「Le Relais Plaza」。高級メゾンが建ち並ぶこの通りは、パ […]
ついに、Parisで茶柱を立てました
Bonjour! 春のポカポカ陽気が数日続いたかと思うと、空一面が羊の牧場のようになり、急に肌寒くなるパリからお届け。旧店舗の時から引き続き来てくださるお客様、新たなお客様で有り難いことに Chanokiは賑わっておりま […]
スフレの魔術師のレストラン
店内は少しクラシックで、どこかアットホームな雰囲気。 PHILIPPE EXCOFFIER RESTAURANT」は、「スフレの魔術師」と呼ばれるシェフが手がけるフレンチレストラン。エッフェル塔の麓にあり落ち着いた佇まい […]
今度こそ、Chanoki 第2章！
ノアゼットの連載が始まって4ヶ月。Chanokiと言えば「新店舗ドタバタ劇場」というイメージが定着しつつあったこの2 ヶ月でしたが… ついに！猛スピードで話が進み、パリ市内14区に新店舗が決まったのです。新店舗はモンパ […]
1コマ戻り、振り出しへ。そして2コマ進む？
意気揚揚と移転作業を進めていた矢先、Chanoki の双六は「振り出し」へ。契約書の微調整を重ねていたある火曜日の朝、突然不動産屋を通して大家から「交渉終了」の連絡が…。頭が空っぽになりつつも、いろいろと気難しい方達だ […]
パリジェンヌっぽくオシャレにブランチ
週末は行列必死。平日の朝早い時間に行けば並ばずに入れます。 パリではここ数年、週末の定番として「ブランチ文化」が一気に花開いています。パンケーキやワッフルにアボカド、サーモン、ベーコンを惜しみなくのせたしょっぱい系から […]
Chanoki 第2章スタート！
Bonjour ! 昨年11月初めからの1ヶ月半、とっても慌しかった当店。実は12月末で、3年間営業した現店舗の賃貸契約が終了。光陰矢の如し、Chanoki「第1章」の終わりだったのです。新店舗探しに追われ、11月半ば […]
日本人の憩いの場。 パリにあるフレンチ食堂
シンプルな内装。冷え冷えのシャンパンで乾杯 パリで“日本人の心のよりどころ”として静かに愛されているフレンチ食堂「H. KITCHEN」。その名前を聞くたび、気になりながらも訪れられずにいたのですが、先日ようやく友人と足 […]
パリ郊外、森の中の小さな街にあるミシュラン店
可愛らしい外観にうっとり。 パリは美食の街として知られていますが、都心を少し離れた郊外にも実は名店が点在しています。先日訪れた「L’oree de laForet」は、その中でも特に印象深い、森の中を抜けた小さな町の奥 […]
CHANOKIの冬支度
【新連載】癒し系フランス男子ギヨームの パリで茶柱シルブプレ 鶴を折るボク 天日干し釜炒り番茶 Bonne année! 明けましておめでとうございます！ ギヨーム・ユルポーと申します。2023年、パリ郊外南で、赤ちゃ […]