Chanoki 第2章スタート！
Bonjour ! 昨年11月初めからの1ヶ月半、とっても慌しかった当店。実は12月末で、3年間営業した現店舗の賃貸契約が終了。光陰矢の如し、Chanoki「第1章」の終わりだったのです。新店舗探しに追われ、11月半ば […]
日本人の憩いの場。 パリにあるフレンチ食堂
シンプルな内装。冷え冷えのシャンパンで乾杯 パリで“日本人の心のよりどころ”として静かに愛されているフレンチ食堂「H. KITCHEN」。その名前を聞くたび、気になりながらも訪れられずにいたのですが、先日ようやく友人と足 […]
パリ郊外、森の中の小さな街にあるミシュラン店
可愛らしい外観にうっとり。 パリは美食の街として知られていますが、都心を少し離れた郊外にも実は名店が点在しています。先日訪れた「L’oree de laForet」は、その中でも特に印象深い、森の中を抜けた小さな町の奥 […]
CHANOKIの冬支度
【新連載】癒し系フランス男子ギヨームの パリで茶柱シルブプレ 鶴を折るボク 天日干し釜炒り番茶 Bonne année! 明けましておめでとうございます！ ギヨーム・ユルポーと申します。2023年、パリ郊外南で、赤ちゃ […]
編集部おすすめ Infomation 〜ノエルスイーツ編〜
今年もまたノエルのシーズンがやってきました。今号ではノエルにおすすめのスイーツについて、パリでパティシエとして活躍されているAyaさんにお聞きしました。 １，チョコレート Cedric et la chocolateri […]
パリの鬼門エリア！？に登場した 王道フレンチレストラン
いちじくのヌガーのアイスクリーム。季節に合わせたデザートを提供してくれるのも嬉しい。 不思議なことに、「なぜかお店が続かない場所」ってありますよね。立地も良く、雰囲気も悪くないのに、オープンしては閉店を繰り返す―。実はパ […]
編集部のおすすめ Information 〜ワイン編〜
11月と言えば、毎年第3木曜日はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日！ ボジョレー・ヌーヴォーとは、フランスブルゴーニュ地方最南端のボジョレー地区でできる新酒のことで、ヌーヴォーは「新しい」と言う意味。タンニンが少なく、フルー […]
ゴージャスな場所でお得に便利に ブレックファーストを
ゴージャスな内装で、ここにいるだけでパリの雰囲気を100％味わえます。 パリのど真ん中にあり、シャンゼリゼ通りをルーヴル美術館に向かって行った突き当たりにある、パリで１番有名な広場“コンコルド広場”。庭園とセーヌ川、そ […]
バー併設のレストランで サクッと美味しいお食事を
バースペースに移動してカクテルで締められるのも良いよね。 友達に、サクッとご飯に行こう～！と誘われた時、二人揃って行きたいリストに載っていたのが「Le Comptoir des Fables」。パリの７区、エッフェル塔の […]
パレスホテルでアフタヌーンティー
パリにある５つ星を超えたレベルのパレスホテルたち。その中でも絶大な人気を誇るホテルのひとつがパリの最高級エリアTriangled’orに位置する「Four Seasons Hotel GeorgeV Paris」 。その […]
韓国人シェフが作り出す創作フレンチの店
シンプルな白身魚は柑橘系のソースと一緒に。酸っぱいだけでなく苦味も活かしたソースでかなりさっぱりとした一品に。 私がレストランを選ぶのによく参考にしているGoogle map。そこで脅威の評価4.9をここ数年維持し続け […]
和食とフレンチの良いとこ取り！？繊細なお味を楽しめるレストラン
お誕⽣⽇ だと⾔ったら、こんなプレートを⽤意してくれました。 こちら「Restaurant ERH」は、日本酒を取り扱うショップ＆バーの奥にある日本人シェフが活躍している隠れ家レストラン。隠し扉の奥に広がる開放感ある空間 […]