バカンス ――お茶の旅は、静岡県静岡市へ！
富士山の麓にある茶畑を後にして… 静岡県静岡市本山へ！静岡駅から車で約25分。青々と輝く茶畑にすーっと身体ごと吸い込まれていきそうな、標高160～460mにある「いはち農園」繁田さんの茶畑を見学させていただきました。山と […]
バカンス ――お茶の旅は、静岡県富士市へ！
山田さんの茶畑でお茶摘み 山田製茶の山田さんと一緒に 何度もやってきた熱波に耐え、待ちに待ったVacances!日本でのバカンスは、家族や友人だけでなく、生産者の方々にお会いする絶好の機会。新大阪から新幹線に揺られるこ […]
クラシックとモダンが溶け合う、パリ7区の隠れ家
センス溢れる店内。座席数は少なめで、だからこそ感じられるアットホームさが心地よい。 パリ7区、アンヴァリッド近くに静かに佇むレストラン「Gemellus」。重厚なシャンデリアと美しい格天井に包まれた空間には、クラシック […]
水出し茶、1000人分！
このお茶な～に～？日本茶ってな～に～？どんな味？」と小・中学生からたくさんの質問を受けた、ある金曜日のお昼。パリを拠点に、世界で活躍するシェフの廻神大地さんが企画された「日本食給食」がパリ郊外ブーローニュ市のサンジョセ […]
パリの隠れた名店で繊細かつ完璧なコース料理を
「 TOWA」という名前は“永遠”が由来とか。日曜営業も嬉しく、パリでは貴重な存在。 佇むレストラン「TOWA」。ここは、日本人のご夫婦が営む特別な一軒です。シェフであるご主人は一流レストランで腕を磨いた実力派、そして奥 […]
Chanoki でミニ闘茶会！
ほぼ毎週どこかに祝日のあった5月。連休を利用して小旅行に行く方が多い中、我が家は3人で「Bonjour ! いらっしゃいませー！」と大きな声でお客様をお出迎え。 35度超えの熱風がほわ～っと吹いてくる暑い5月の最終週C […]
凱旋門近くにOPENした素材の良さが光る新ビストロ
店内はモダンで落ち着いた雰囲気。 凱旋門の近くに新しくオープンしたビストロ「Le Vieux Crapaud」。実はここのオーナーは、以前私が気に入って通っていたビストロのオーナーでもあり、そんなご縁もあって訪れるのを […]
パリ14区から出発！日本茶の旅――静岡県富士市
Bonjour! さぁ、今日もゆっくりと開店。日本茶といえば 「煎茶・抹茶・ほうじ茶」と捉えていらっしゃるお客様も多い当店。日本各地の茶生産者と直接取引をさせていたいており、珍しい鹿児島県薩摩のはんず茶、奈良山添村の寒茶 […]
平日でも満席、話題のレストランでランチ
店内はどこかニューヨークのレストランを思わせるような空気感もありました。 前々から評判を耳にしていたレストラン「Sphère」。気になっていたお店に、ようやく行くことができました。店内に入ってまず驚いたのは、その広さ。 […]
名門ホテルの中にある著名人達に愛され続けている老舗レストラン
名物のタルタルステーキは、目の前で作られていく様子を眺めているだけでも、自然と気持ちが高まります。 パリ8 区、モンテーニュ通りに佇む老舗レストラン「Le Relais Plaza」。高級メゾンが建ち並ぶこの通りは、パ […]
ついに、Parisで茶柱を立てました
Bonjour! 春のポカポカ陽気が数日続いたかと思うと、空一面が羊の牧場のようになり、急に肌寒くなるパリからお届け。旧店舗の時から引き続き来てくださるお客様、新たなお客様で有り難いことに Chanokiは賑わっておりま […]