庭園で優雅にランチタイム
パリから車で約１時間半、日帰りスポットとして有名な「フランスで１番美しい村」のひとつ、ジェルブロア。町中に花が咲き乱れ、バラの村として有名です。こちらにある「Le Jardin des ifs」は、数百年の歴史ある庭園 […]
鱸のココット蒸し, ムール貝と茹でジャガイモ
Du bar en cocotte et des moules marinières 材料(3-4人前)： 鱸 丸一匹 パクチー 1束(葉と茎に分ける) みじん切り玉ねぎ 1個 ムール貝 500g 千切り生姜 10g 潰 […]
晩柑と鯛のタルタル, ミント風味
Tartare de dorade et bankan à la menthe (2人前) 材料： 小角切り鯛 100g 小角切り晩柑 4房 小角切りトマト 半分 千切り新玉ねぎ 1/2本 みじん切りミントの葉 5g 晩 […]
NARRO パリ在日本人達の噂で知ったコスパ抜群レストラン
コロナが一時落ち着いたと思われた2020年の秋にオープンしたレストラン「NARRO」。残念ながら その直後、フランスのレストランは全店閉鎖となってしまいましたが、こちらの日本人シェフは そんな逆境の中、出張シェフとして […]
優しい甘さに癒されるティータイム
甘いもの好きの私にも、さすがに暑い夏にチョコレートの甘さは強すぎてギブ。そんな時にさっぱりした甘いものという矛盾を解消してくれるのがオリエンタルなスイーツです。 ハチミツやナッツ、アーモンドペーストで作られたものが中 […]
ちょっと浮気をしてガトーサレ♫
フランスにはたくさんの美味しいパティスリーがありますが、実は種類はそんなになく、定番のスイーツが目立ちます。同じように塩系のものもバラエティには富んでいません。ちょっと意外じゃありませんか？ スーパーにもずらりと板チ […]
星付きレストランの極上デザート達
20年の秋から21年の春にかけて７ヶ月間レストランが閉鎖していたパリの街。その間たくさんのレストランでテイクアウトサービスが行われ、お家でも美味しいお料理を簡単に食べる事ができました。 さらにレストランのパティシエさ […]
ちょっと浮気をしてガトーサレ♫
フランスにはたくさんの美味しいパティスリーがありますが、実は種類はそんなになく、定番のスイーツが目立ちます。同じように塩系のものもバラエティには富んでいません。ちょっと意外じゃありませんか？ スーパーにもずらりと板チ […]
サバの塩焼き、 苺と白アスパラのサラダ
Maquereau en filet poèlé aux fraises et asperges blanches 【材料】（2人前） サバ一切れ 1枚 110g くし切り苺 大2個（小4個） 白アスパラガス 2本 皮剥 […]
人気ビストロ”Le Casse Noix”の味をお家で。
パリ１５区。エッフェル塔のすぐ近くの裏路地にひっそり佇む人気ビストロ「Le Casse Noix」がレストラン閉鎖の中デリバリーを開始したというのでさっそく注文してみました。前菜＋メイン＋デザートのフルコースで２６ユー […]
ショコラティエのチョコケーキ
5月19日から約7ヶ月ぶりにカフェとレストランのテラス席営業が可能になりました。 店内営業は6月からOK。パリの街にはやはりカフェに人がいる様子が欠かせないと再認識です。 少し寒くたってみんなニコニコ楽しそう！ そんな […]