サバの塩焼き、 苺と白アスパラのサラダ
Maquereau en filet poèlé aux fraises et asperges blanches 【材料】（2人前） サバ一切れ 1枚 110g くし切り苺 大2個（小4個） 白アスパラガス 2本 皮剥 […]
人気ビストロ”Le Casse Noix”の味をお家で。
パリ１５区。エッフェル塔のすぐ近くの裏路地にひっそり佇む人気ビストロ「Le Casse Noix」がレストラン閉鎖の中デリバリーを開始したというのでさっそく注文してみました。前菜＋メイン＋デザートのフルコースで２６ユー […]
元ランバンのデザイナー アルベール・エルバス逝く
4月24日に、アルベール・エルバスがコロナ感染により亡くなりました。数々の美しいコレクションを発表して、低迷の一途を辿っていたランバンを救い、一つのジャンルと時代を築いた偉大なデザイナー。2015年にランバンを去って以 […]
東京でツンデレなフレンチランチボックス le parisinル・パリジャン
新学期にもそろそろ慣れてきました。幼稚園のお母さんが全員参加しているグループラインで「自己紹介しましょう」と始まり、皆が「椎間板ヘルニアです」「喘息持ちです」など、持病を公開する流れでで「元バンドマン」と書き込んでしま […]
サンタの幼馴染は指先をかじるジジィ？
都市伝説は大体バカげているとはいえ、鳥肌を立たせながらもなぜか人を魅了する。種類も星の数ほどあるし、どこに行ったって必ず出会える。たとえ都市からだいぶ離れた、吉幾三が必死に出たがるような村に住んでいる人も絶対にこういう […]
国民の癒しの存在、パリのテディーベア
段階的なロックダウン解除に進み始めたフランスからボンジュール！ 解除後にハメをはずし過ぎてまた秋から再ロックダウン・・・と、去年を同じことを繰り返さないことを祈るばかり。頼むよ、フランス国民！ さて、幾度ものロック […]
ショコラティエのチョコケーキ
5月19日から約7ヶ月ぶりにカフェとレストランのテラス席営業が可能になりました。 店内営業は6月からOK。パリの街にはやはりカフェに人がいる様子が欠かせないと再認識です。 少し寒くたってみんなニコニコ楽しそう！ そんな […]
■パリジャン突撃インタビュー■
ようやく営業再開の飲食店 バー店主に仏コロナ禍を聞く 【今月のお客さま】 松井豪さん フランスでは5月19日から半年ぶりにバーやレストランの営業が再開しました。テラスそして店内と、段階的に営業可能な範囲が拡大。状況に少 […]