有名レストランのパティスリー️♡
行動規制によりほとんどの人が18時には帰宅しないとならない日々が続くフランスです。そんな生活で運動不足になってしまうかと思っていたら、時間内にあれもこれも！あそこにも行っておかなければ！と外出は一定時間あり、肉体的には […]
ウクライナのボルシチ
Borscht en Ukraine 【材料】 (4人前) 細かく切ったスモークベーコン 20g 一口サイズ赤ビーツ 一袋 半月切り人参 1本 千切りキャベツ 50g ぶつ切りジャガイモ 小1個 みじん切り玉ねぎ 1/2 […]
パリのレストランとコロナウイルス
秋にロックダウンになった直後に頂いた「デリバリー始めます」のメッセージ。大好きなアルケストのお料理が家で食べれるならば！と、さっそくオーダーしましたよ。 お店ではメニューのみですが、デリバリーはアラカルトで頼めるのも […]
日本人パティシエのレベルを思い知る
実家で食べたガレット・デ・ロワ １月２０日にフランスに戻ろうと思っていたけれど、全てデジタル配信となったメンズコレクションの仕事は流れてしまい、ＰＣＲ検査の結果提出など、多くの条件をクリアにしないとフランスに入国できな […]
今年もスイーツ三昧になりそう⁉︎
新しい年になった！という実感が中々わかない2021年です。日本の皆さんはいかがでしょうか？１月のスイーツといえば…？のガレットを食べ過ぎてしまった私（６回食べました）。 今月こそは少し抑えていきたいところですが、どう […]
パリのレストランとコロナウイルス
10月末から２度目のロックダウンに入り、レストランが閉鎖したフランス。11月末よりロックダウンが段階的に緩和されていくのですが、現時点でレストランが再開されるかどうかがわかるのが１月中旬。なかなか先が見えない状況です。 […]
お家時間が長いから…が口グセ️♡
行動規制が続くフランス、カフェもレストランも営業していないので、どうしても自分以外の味付けが食べたい時は評判が良いテイクアウトをご近所で探して、お家で食べています。１月下旬にはカフェやレストランが営業再開予定で楽しみにし […]
スイーツ新作シーズン到来♡
ノエルを迎える秋の終わりから、新作スイーツが目白押しになります！が、しかし！今年はコロナのおかげで行動規制中のフランス…動ける範囲も限られてしまい、なかなか好きなパティスリーに行けません〜。 唯一気軽に足を向けられるス […]
SUBSTANCE 自分の好みを発掘できる店。
16区にあるSUBSTANCEはセンス溢れるモダンな空間で創作フレンチが頂けるお店。昼は近所のビジネスマン、夜はおしゃれなパリジャン達で溢れ、予約が取れない人気店としても有名。 ランチは３９ユーロでミシュラン星付き並の […]
お洒落なかぼちゃのグラタン
Gratin de potimarron (2人前) 材料： 皮が柔らかい南瓜 小2個 一口サイズに切った南瓜 小1個 スライス玉ねぎ 100g スライスフェンネル 100g (なければ玉ねぎを２倍) サワー […]
丸ごとカリフラワーのオーブン焼き
-Chou fleur entire aux four- (4人前) 材料: カリフラワー 小1個 カレー粉 小さじ 1 パプリカパウダー小さじ 1 ウコンパウダー小さじ1 (無ければカレー粉 小さじ3) スライスニンニ […]