■パリジェンヌ突撃インタビュー
2021-08-02
【今月のお客さま】 金子さやかさん シャネルもオーダーする日仏キューナリーデザイナー ワクチン接種の進み具合と新型コロナウイルスの感染者減で、フランスではさまざまなイベント開催が順次解禁されています。それらイベントを食事 […]
お洒落なかぼちゃのグラタン
2020-12-08
Gratin de potimarron (2人前) 材料： 皮が柔らかい南瓜 小2個 一口サイズに切った南瓜 小1個 スライス玉ねぎ 100g スライスフェンネル 100g (なければ玉ねぎを２倍) サワー […]
丸ごとカリフラワーのオーブン焼き
2020-11-17
-Chou fleur entire aux four- (4人前) 材料: カリフラワー 小1個 カレー粉 小さじ 1 パプリカパウダー小さじ 1 ウコンパウダー小さじ1 (無ければカレー粉 小さじ3) スライスニンニ […]
スイカの玉手箱, インゲンのサラダ
2020-08-08
―Panier du pastique aux salad de haricot－ お好みで生ハムを加えることも可能です。 材料(2人前) MYOREI NYで調理師免許取得後、ミシュラン３つ星アランデュカスや他国のミシ […]